Ingredientes

3 xícaras lentilha cozida ao dente;
1/2 xícara água;
1/3 unidade coentro;
5 colher sopa farinha de mandioca;
2 colher sopa de goma de linhaça (Linhaça de molho por 3 horas);
1 colher sopa azeite de oliva;
Sal a gosto;
Pimenta do reino a gosto;

Modo Preparo

Adicione os ingredientes no processador de alimentos e bata até os temperos estejam bem triturados.
Acrescente a goma da linhaça e misture novamente;
Pré-aqueça o forno e unte uma assadeira com o azeite. Faça bolinhas do tamanho que desejar e leve ao forno por cerca de 30 minutos virando na metade do tempo.